吉野ヶ里町

平成18年06月30日

吉野ヶ里町の特産品

栄西茶、みかん、いちご、たけのこ、赤米、アスパラガス、茶そば、神埼そうめんなどが吉野ヶ里町おなじみの特産品です。 　このほかにも、手づくりのしょう油・味噌などあったかいおふくろの味や和菓子がそろっています。 　栄西茶は、釜煎り茶で中国の唐の時代の製茶法です。宋〜明時代に伝えられたもので、釜煎り手もみ茶は三日月状の形をしており、保存変質が少なくその味はカラッとした爽やかさを持ち、日本茶の中でも独特の風味を醸し出しています。